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[求助] 醇类有抗氧化作用吗

醇类有抗氧化作用吗

1楼 2012-05-10 11:02:05

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3楼: Originally posted by liuwei10987 at 2012-05-11 13:45:19:
这要看是体内还是体外，什么醇类。我知道白藜芦醇、羟基酪醇是非常好的抗氧化物质，可以提高人体的抗氧化能力、清除自由基能力，降血脂等作用。

乙醇呢，乙酸乙酯提取物我担心不溶于水，想用乙醇溶解，测抗氧化效果

4楼2012-05-11 18:03:19

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6楼: Originally posted by majiaona at 2012-05-11 18:21:03:
可能个别的醇有抗氧化性吧，一般的没听说，但酚羟基有抗氧化性吧，比如芝麻酚

乙酸乙酯提取物我担心不溶于水，想用乙醇溶解，测抗氧化效果

7楼2012-05-11 18:50:20

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