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jiaaihua6960

新虫 (初入文坛)

[求助] 蔗糖分测定

大家好,谁测过蔗糖分,想交流一下
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binzy

木虫 (著名写手)


hsd3521: 金币+1, 鼓励交流,欢迎常来食品版,谢谢 2012-05-12 21:03:07
引用回帖:
6楼: Originally posted by jiaaihua6960 at 2012-05-03 10:21:02:
哦,那就是说测定的值是旋光度,然后用公式换算成蔗糖分?我不是很明白我用哪个公式,按照国标给的那个求蔗糖分的公式,我算出来的结果差不过就是35%我用的旋光管是20mm测定的。我现在不知道自己那错了?被测物质 ...

蔗糖的比旋度为66.3-67,右旋,换算成旋光度只要乘上浓度和管长就可以了
穿别人的鞋,走自己的路,让别人找鞋去吧
7楼2012-05-11 14:53:59
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jiaaihua6960

新虫 (初入文坛)

大虾们,求助蔗糖分的测定,我测出来蔗糖的蔗糖分为35,离标准太大了值,我是用圆盘旋光仪测定值35是直接圆盘刻度读数的,不知道是哪出了问题,请给指点。谢谢
2楼2012-05-02 14:31:02
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仲夏夜的蛐蛐

木虫 (正式写手)

呵呵 请问 一规定量的纯蔗糖的蔗糖分(20度,589.3nm)为多少呢?不是34.626么?
梅花香自苦寒来!
3楼2012-05-02 14:42:00
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jiaaihua6960

新虫 (初入文坛)

哦,那国标上蔗糖的蔗糖分大于98应该是,如果我没记错的话,那是不是我没有用公式?谢谢你
4楼2012-05-02 15:09:40
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