24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 4810  |  回复: 23
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

[交流] 关于里脊肉片表面的红色,是不是涂了什么东西? 已有17人参与

每天早上都会在门口买“烧饼夹里脊”,外加一杯豆浆。
里脊肉片都是那种从肉制品厂里出来的“串”,大家应该都见过吧!
肉片表面总是红通通的,里面是肉色。请问肉制品厂都往表面涂了什么东西?
而且总觉得肉上面预涂过什么香料。
总觉得那种东西吃着不放心。
回复此楼
研究僧
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meatlabzxs

铜虫 (正式写手)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流,欢迎常来 2012-05-12 21:06:46
应该是红曲红色素,是一种食用型色素。
国家关于添加剂标准GB 2760中明确规定:
红曲米,红曲红 red kojic rice, monascus red
CNS 号08.119, 08.120
功能着色剂
08.02.02 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)
可按生产需要适量使用
因为你!世界才精彩!!
17楼2012-05-03 09:04:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 24 个回答

mysoybean

铁杆木虫 (正式写手)

是非得失


我觉得有点像豆制品
2楼2012-05-01 18:02:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

引用回帖:
2楼: Originally posted by mysoybean at 2012-05-01 18:02:06:
我觉得有点像豆制品

同感
研究僧
3楼2012-05-01 18:13:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mashulin

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
肉片表面总是红通通的是商家添加了亚硝酸钠,由于美拉德反应使其呈现诱人红色。这种食物是非常有危险的。
4楼2012-05-01 18:34:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 297,工科调剂? +3 河南农业大学-能 2026-04-14 3/150 2026-04-15 22:02 by noqvsozv
[考研] 求助调剂,跨调 +19 X十甫寸Y 2026-04-11 20/1000 2026-04-15 21:18 by cuisz
[考研] 367求调剂 +11 hffQAQ 2026-04-09 11/550 2026-04-14 17:48 by lhj2009
[考研] 085408光电信息工程专硕355一志愿长春光机所调剂 +6 王ymaa 2026-04-13 13/650 2026-04-14 11:33 by 王ymaa
[考研] 考研英一数一338分 +9 长江大学东校区 2026-04-13 10/500 2026-04-14 00:41 by 王珺璞
[考研] 求调剂 +12 璃茉一定上岸 2026-04-10 13/650 2026-04-14 00:08 by Equinoxhua
[考研] 一志愿西交机械专硕求调剂 +9 求上岸的小王 2026-04-10 9/450 2026-04-13 16:08 by jiangguiquan11
[考研] 一志愿085802 323分求调剂 +13 drizzle_9 2026-04-12 14/700 2026-04-13 10:26 by Faiz5552
[考研] 考研二轮调剂 +10 故人?? 2026-04-09 10/500 2026-04-13 09:55 by szhize
[考研] 331求调剂 +5 王国帅 2026-04-11 5/250 2026-04-11 22:56 by 溪涧流水
[考研] 086003调剂求助 +21 苏弋万 2026-04-09 22/1100 2026-04-11 20:25 by dongdian1
[考研] 352 求调剂 +6 yzion 2026-04-11 8/400 2026-04-11 16:24 by 明月此时有
[考研] 085410 273分调剂 +4 X1999 2026-04-09 4/200 2026-04-11 13:05 by pies112
[考研] 求调剂 +6 archer.. 2026-04-09 8/400 2026-04-11 10:55 by zhq0425
[考研] 087100初试311求调剂 +4 任雅琴 2026-04-09 4/200 2026-04-11 10:33 by zhq0425
[考研] 281求调剂 +11 觉得好的吧 2026-04-10 11/550 2026-04-11 09:35 by 逆水乘风
[考研] 一志愿东北大学控制工程085406数二英二385,求调剂 +8 Ezra_Zhang 2026-04-09 8/400 2026-04-11 09:15 by 猪会飞
[考研] 本科211 工科085400 280分求调剂 可跨专业 +11 LZH(等待调剂中 2026-04-10 11/550 2026-04-11 08:39 by zhq0425
[考研] 22408 366分,本科211,一志愿西工大 +4 Rubt 2026-04-09 4/200 2026-04-10 19:51 by chemisry
[考研] 314求调剂 +18 xhhdjdjsjks 2026-04-09 19/950 2026-04-10 18:53 by HPUCZ
信息提示
请填处理意见