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alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

[交流] 关于里脊肉片表面的红色,是不是涂了什么东西? 已有17人参与

每天早上都会在门口买“烧饼夹里脊”,外加一杯豆浆。
里脊肉片都是那种从肉制品厂里出来的“串”,大家应该都见过吧!
肉片表面总是红通通的,里面是肉色。请问肉制品厂都往表面涂了什么东西?
而且总觉得肉上面预涂过什么香料。
总觉得那种东西吃着不放心。
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研究僧
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xichen4834

金虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
一班来讲分产品了!冷冻的产品是添加色素的结果,色素以合成色素稳定,天然较贵较不稳定。常温肉制品和冷藏肉制品是可以添加亚硝的,一班猪肉类添加较广泛,主要发色护色防腐。这个国家都有标准的。
19楼2012-05-04 00:11:17
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