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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请问油的等级是怎么划分的呀，标准在哪里找？
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shinepolaris

银虫 (小有名气)

[求助] 请问油的等级是怎么划分的呀，标准在哪里找？

市面上卖的特级食用油，还有保健品里说的特级油，它们的等级是怎么划分的？这个标准在哪里可以下呢？谢谢各位！
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1楼 2012-04-30 00:11:30
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 感谢应助 2012-04-30 15:27:24
shinepolaris: 金币+1, ★有帮助 2012-04-30 17:59:05
你去食品伙伴网，想找什么油的标准就输进去就行了。各种油都有其对应的国标，里面有不同等级油的理化指标，指标的不同，是划分等级的依据
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每天进步一点点
2楼2012-04-30 08:06:37
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zmsr

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励应助,欢迎继续关注食品版 2012-04-30 08:49:00
同意楼上所说，去下载标准就行了。
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3楼2012-04-30 08:09:24
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小焕姐

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
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lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-30 15:27:51
好像是根据油的各理化指标来确定的  色泽 透明度 过氧化值   酸值等
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4楼2012-04-30 09:38:32
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穿透心灵

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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酸值，过氧，色泽等等。看看国标吧
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5楼2012-04-30 10:26:59
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魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
对应的油脂，依据gb，里面有规定，有检测指标，什么样的标准下是什么等级的油。查相应的gb
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早知道工作后这么难找对象，在学校就该好好恋爱，并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊！
6楼2012-04-30 11:27:00
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
在国标中，每一个等级都有相应的酸价，过氧化值，色泽，气味等等指标的规定
但是，有一点不知道是我记错了还是怎么样，国标中有规定特级这个级别吗，楼主可以查看国标来确定。
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充实的活着！
7楼2012-04-30 15:29:32
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sesame_oil

荣誉版主 (文坛精英)

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
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shinepolaris: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-04-30 17:58:47
hsd3521: 金币+1, 感谢应助，欢迎常来食品版 2012-05-03 09:20:27
花生油、大豆油、葵花油等8种食用油强制性国家标准，对食用油进行了更确切、更详细的分类。今后生产的食用油产品一律划分为一、二、三、四等级（四级为最低等级），分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油，仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇将被禁止。此外，特别要求花生油和大豆油的生产企业必须在产品外包装上标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”，原料中的大豆是转基因的必须说明。
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不是哥不笑，一笑粉就掉
8楼2012-04-30 15:49:52
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hj_zh10

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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国标上有啊，百度一下全清楚，呵呵
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天道酬情VS成功有捷径
9楼2012-05-01 09:24:28
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shinepolaris

银虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by hj_zh10 at 2012-05-01 09:24:28:
国标上有啊，百度一下全清楚，呵呵

3q
10楼2012-05-02 00:23:06
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