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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请问油的等级是怎么划分的呀，标准在哪里找？
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shinepolaris

银虫 (小有名气)

[求助] 请问油的等级是怎么划分的呀，标准在哪里找？

市面上卖的特级食用油，还有保健品里说的特级油，它们的等级是怎么划分的？这个标准在哪里可以下呢？谢谢各位！
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1楼2012-04-30 00:11:30
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
在国标中，每一个等级都有相应的酸价，过氧化值，色泽，气味等等指标的规定
但是，有一点不知道是我记错了还是怎么样，国标中有规定特级这个级别吗，楼主可以查看国标来确定。
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充实的活着！
7楼2012-04-30 15:29:32
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 感谢应助 2012-04-30 15:27:24
shinepolaris: 金币+1, ★有帮助 2012-04-30 17:59:05
你去食品伙伴网，想找什么油的标准就输进去就行了。各种油都有其对应的国标，里面有不同等级油的理化指标，指标的不同，是划分等级的依据
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每天进步一点点
2楼2012-04-30 08:06:37
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zmsr

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励应助,欢迎继续关注食品版 2012-04-30 08:49:00
同意楼上所说，去下载标准就行了。
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3楼2012-04-30 08:09:24
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小焕姐

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-30 15:27:51
好像是根据油的各理化指标来确定的  色泽 透明度 过氧化值   酸值等
赞一下 回复此楼
4楼2012-04-30 09:38:32
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