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胆固醇在植物中存在吗
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| 各位虫友，我在网上看到胆固醇只在动物中有，“植物中不含胆固醇”，但是这只是描述，有知道“植物中不含胆固醇”有这样叙述的书籍或是文献吗？非常想得到帮助。 |
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starseacow
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固醇类属于甾体的一个分支，动物和植物都合成固醇类物质，作为细胞膜的组成部分及某些激素前体。对于动物来说，主要合成胆固醇，植物中合成的则是β－谷固醇、豆固醇、菜子固醇等。植物不合成胆固醇，主要是由于植物根本不具有相应合成代谢通路，楼主如果需要文献支持，可以看看谭仁祥教授主编的《甾体化学》或查查关于植物固醇，植物甾体的相关综述。 甾体化学 作 者： 谭仁祥 编 丛 书 名：天然产物化学丛书 出 版 社： 化学工业出版社 ISBN：9787122036247 出版时间：2009-01-01 版 次：1 页 数：271 装 帧：平装 开 本：16 开所属分类：图书 > 科学与自然 > 化学 |
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