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mhywht

银虫 (小有名气)

[求助] 胆固醇在植物中存在吗

各位虫友,我在网上看到胆固醇只在动物中有,“植物中不含胆固醇”,但是这只是描述,有知道“植物中不含胆固醇”有这样叙述的书籍或是文献吗?非常想得到帮助。
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starseacow

专家顾问 (职业作家)

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感谢参与,应助指数 +1
SongQ5285: 金币+4, 鼓励积极应助 2012-04-19 08:26:54
SongQ5285: APEPI+1, 鼓励奖 2012-04-19 08:27:26
固醇类属于甾体的一个分支,动物和植物都合成固醇类物质,作为细胞膜的组成部分及某些激素前体。对于动物来说,主要合成胆固醇,植物中合成的则是β-谷固醇、豆固醇、菜子固醇等。植物不合成胆固醇,主要是由于植物根本不具有相应合成代谢通路,楼主如果需要文献支持,可以看看谭仁祥教授主编的《甾体化学》或查查关于植物固醇,植物甾体的相关综述。

甾体化学
作 者: 谭仁祥 编  
丛 书 名:天然产物化学丛书
出 版 社: 化学工业出版社
ISBN:9787122036247
出版时间:2009-01-01
版 次:1
页 数:271
装 帧:平装
开 本:16
开所属分类:图书 > 科学与自然 > 化学
植物生理群69993869,为避免广告,申请加入请提供木虫昵称,院校及专业信息
2楼2012-04-18 17:16:07
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姑娘

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
jhu132llh: 金币+3, 鼓励积极交流 2012-04-21 17:08:44
在大学教材《人体与动物生理》这本书中有稍微提到胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。
     而自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中,植物中没有胆固醇,但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜,植物固醇(特别是谷固醇)可以竞争性抑制胆固醇的吸收。
   具体的,要请您自己去图书馆看看了!!!
3楼2012-04-20 15:02:56
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