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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 开馒头厂，找个做馒头比较牛的教授
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wenjuhxy

铁虫 (小有名气)

[求助] 开馒头厂，找个做馒头比较牛的教授

朋友要开个馒头厂，想请个馒头方面的专家指导指导，请问那个教授比较在行？是馒头厂，不是小作坊
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1楼 2012-04-16 16:29:56
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pirate0324

银虫 (正式写手)
★
树树8013: 金币+1, 欢迎常来交流讨论 2012-04-17 18:26:09
引用回帖:
4楼: Originally posted by wenjuhxy at 2012-04-17 12:39:37:
谢谢，河南工业大学刘长虹教授做馒头非常在行

刘长虹专门做发酵蒸制面食，还有个朱可庆老师专门做工厂设备。
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pirate0324
6楼2012-04-17 17:34:52
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roydxy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
wenjuhxy: 金币+1, ★有帮助 2012-04-16 17:21:16
建议你用 “酸面团”“发酵剂”为关键词，搜一下应该找到你想要的信息了。
赞一下 回复此楼
2楼2012-04-16 17:14:26
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mome7

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
wenjuhxy: 回帖置顶 2012-04-17 12:38:48
去大学里找 在期刊网找文章 看看哪些人写过 上面有单位 有邮箱 我知道郑州粮食学院 就是现在河南工业大学有老师做过馒头厂项目

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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一直坚强下去才会离幸福越来越近
3楼2012-04-17 08:39:20
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wenjuhxy

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by mome7 at 2012-04-17 08:39:20:
去大学里找 在期刊网找文章 看看哪些人写过 上面有单位 有邮箱 我知道郑州粮食学院 就是现在河南工业大学有老师做过馒头厂项目

谢谢，河南工业大学刘长虹教授做馒头非常在行
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4楼2012-04-17 12:39:37
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