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alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

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专业: 食品科学

[求助] 凯氏定氮，消化中为什么会由清变浑？

做凯氏定氮，用的全自动凯氏定氮仪，消化完成后发现有几根管是浑浊的，请教领导，领导说可能硫酸加的量不够或者消化片（硫酸钾跟硒粉做成的药片），再加3ml再消化10min，这次消化完，结果有几根本来已经澄清的管子也变浑浊了，原来浑浊的管子甚至出现了沉淀，到底怎么个情况，实在搞不懂啊？？？？是不是消化时间过长造成的啊？什么原理？想不明白。。。

[ Last edited by alqfren on 2012-4-15 at 14:43 ]

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研究僧

1楼 2012-04-15 14:33:53

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

martin405

金虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

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感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢提供具体操作步骤，欢迎常来 2012-04-16 15:28:36
alqfren: 金币+1, ★有帮助 2012-04-18 16:12:50

OK,首先我先说下我做凯式定氮的方法与试剂用量。我做的是样品是调味品。量取2ML样品（固体秤取2g），加0.23g五水合硫酸铜和3.77g硫酸镁，计入10mL浓硫酸，在那个消化用的仪器上500多度消化1小时。我这样做的时候，没有出现过浑浊跟沉淀，只是出现过结块。结块在加水后，晃晃会溶解。我按我的这个做一下看看。