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xiaobolala新虫 (小有名气)
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牛奶的模拟物用什么比较好
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我需要做一个实验，需要考虑牛奶的风味。但是实物中有太多的挥发性化合物，分析起来会比较麻烦。所以我想自己配个牛奶模拟物，里面加点蛋白质，脂肪之类的，再加一些自己想要分析的风味物质，这样应该就比较方便。现在就想知道牛奶的模拟液怎么配，其中添加的物质大概的比~ 有相关论文的话，把题目给我一下吧，谢谢。 |
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xiaobolala
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xiaobolala
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