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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 水分含量
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bolalala

铁虫 (初入文坛)

[求助] 水分含量

干燥过程中水分含量的测定、计算方法是怎么样的啊
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1楼 2012-04-11 13:11:59
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

具体样品的水分含量的测定有对应的国标，要查查对照着做，每一种要求都不一样的，比如烘箱温度、复烘时间、最小质量差等。
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每天进步一点点
3楼2012-04-11 14:44:54
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
干燥前把盛装样品的空器皿恒重称量，准确称量质量的样品放入其中，在一定温度下烘，烘一阵时间拿出来放入干燥器中干燥，称量。重复烘，重复称，知道两次质量差符合要求。
水分含量一般是最开始质量减去最后质量的差值除以最开始样品质量。
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每天进步一点点
2楼2012-04-11 14:43:28
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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长

【答案】应助回帖

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my god  查查国标啊 食品分析的书啊 到处都是测水分的 为什么还要问啊
如果是测量特殊物品的水分那是可以问问
比如炼乳，与普通的方法不同
比如咖啡，挥发性物质太多普通方法会影响测试结果
但是这些也是搜索一下iso标准 都有的
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even
10楼2012-04-12 15:16:30
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普通回帖

martin405

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
首先，先要确定是什么物质进行水分测定。有些东西直接有仪器，可以马上得出结果，有的需要进行烘干
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4楼2012-04-11 16:01:53
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魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看是什么样品测试，查对应的标准就ok了
这么笼统的问题
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早知道工作后这么难找对象，在学校就该好好恋爱，并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊！
5楼2012-04-11 17:27:42
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泥菩萨

金虫 (著名写手)

让我想想

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
样品不同，测定方法也是有所不同的。
通常是称量原始重量M1，然后烘至恒重，冷却后称量M2
水分=（M1-M2)/M1*100%
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常常问自己，生命和生活是什么样子的，有时会觉得迷惘
6楼2012-04-11 19:20:35
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hushiweihai

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-04-13 11:58:42
有一种仪器叫水份测定仪的，如果有的话可以用，简单而且准确。
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努力科研，多发高水平SCI，多拿项目！
7楼2012-04-11 19:22:57
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此季之寂

新虫 (初入文坛)
我们现在就用水分测量仪，很快。
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南极磷虾
8楼2012-04-11 21:42:14
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qinghui939386

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你是要测样品干燥曲线，，干燥速率曲线吗？这样就按相同时间间隔取点计算。如果测样品含水量，有相应的国标。一般的烘箱干燥法，这个简单。。。。
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Keeponmoving......
9楼2012-04-12 12:57:09
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