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mscic

金虫 (正式写手)

[求助] 能否检测出卤水的成分?

比如说武汉的周黑鸭,还有什么其他的卤菜,大多都是加了各种中药成分的。现在有一份卤菜用的材料,想知道其成分是什么,能否通过实验手段检测出来呢?不需要确定具体的配方,只需要里面加了些什么中药成分就可以了。不知道一些一些测试中心能否做着方面的测试?
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贰麻子

铁杆木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

具体成分是很难测定出来的。即使去测,分析结果很困难。
不要迷恋姐。姐卸了妆要你吐血。
7楼2012-12-26 12:15:36
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查看全部 7 个回答

留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
mscic: 金币+10, 有帮助, 谢谢…… 2012-04-10 09:28:55
我个人的观点是没法测定出来,这种测定思路是相当复杂的,目前很难。
2楼2012-04-10 09:09:59
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苹果比卡

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
mscic: 金币+5, 有帮助, 谢谢……不需要配方,只需要检测出大概的成分,再自己摸索,呵呵 2012-04-10 11:19:04
这个应该很难,而且配方也是保密的。。。
3楼2012-04-10 09:55:44
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lukewang1980

铜虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
mscic: 金币+5, 有帮助 2012-04-12 14:15:35
肯定是没法全部测出来的,只能是定量的测定某些成分或组分的含量。
luke
4楼2012-04-11 23:54:11
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