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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 虫友们，有没有油中维生素A的快速检测方法？
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zlxqwer

金虫 (著名写手)

[求助] 虫友们，有没有油中维生素A的快速检测方法？

各位虫友，有没有熟悉植物油中维生素A的快速测定方法的？不要用HPLC等大型仪器的。
只要定性即可，如果可以定量就更好了。。谢谢回复！！
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1楼 2012-03-20 09:44:00
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linsaijun

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
维生素A是脂溶性维生素，要强碱条件下水解后才能测定，如果不水解干扰会比较大的。
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NopainNoGain!
3楼2012-03-23 12:11:14
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
分光光度法是一个比较快捷的方法，定量时需要制作标准曲线。
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2楼2012-03-20 13:33:53
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