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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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Onnes

新虫 (初入文坛)

[求助] 贮存期胡萝卜如何防腐烂

胡萝卜拔出土后,如果没有冷库,很容易腐烂,腐烂一般是由细菌侵入所致,此外,胡萝卜本身的呼吸作用也有一定影响,请问,如果是细菌,它们是厌氧的还是需氧的,发生的过程是怎样的?关于呼吸作用,怎样的空气成分最好?(大批量的贮存,几十吨)
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lqf808: 金币+1, 谢谢参与 2012-03-19 19:11:43
Onnes: 金币+2, 有帮助, 谢谢 2012-03-19 20:02:50
请问lz是想采用什么方法贮藏啊?CA、MA还是埋藏?像你说的几十吨的话,最好采用CA或MA贮藏,这样效果比较好。
      一般要求温度在0-3度,但是基于lz是大批量贮藏,温度最好控制在0度左右;氧气最好低于10%,高于4%,二氧化碳在5%一下即可。
      关于lz所说的腐烂应该主要是白腐病和冻害引起的,贮藏前注意把机械伤、病烂果挑出。
其他的具体情况另行交流吧!
世上无事,何须自扰
2楼2012-03-19 18:23:42
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