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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 农林综合 » 贮存期胡萝卜如何防腐烂
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Onnes

新虫 (初入文坛)

[求助] 贮存期胡萝卜如何防腐烂

胡萝卜拔出土后，如果没有冷库，很容易腐烂，腐烂一般是由细菌侵入所致，此外，胡萝卜本身的呼吸作用也有一定影响，请问，如果是细菌，它们是厌氧的还是需氧的，发生的过程是怎样的？关于呼吸作用，怎样的空气成分最好？（大批量的贮存，几十吨）
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1楼 2012-03-18 21:53:44
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lqf808: 金币+1, 谢谢参与 2012-03-19 19:11:43
Onnes: 金币+2, ★有帮助, 谢谢 2012-03-19 20:02:50
请问lz是想采用什么方法贮藏啊？CA、MA还是埋藏？像你说的几十吨的话，最好采用CA或MA贮藏，这样效果比较好。
      一般要求温度在0-3度，但是基于lz是大批量贮藏，温度最好控制在0度左右；氧气最好低于10%，高于4%，二氧化碳在5%一下即可。
      关于lz所说的腐烂应该主要是白腐病和冻害引起的，贮藏前注意把机械伤、病烂果挑出。
其他的具体情况另行交流吧！
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世上无事，何须自扰
2楼2012-03-19 18:23:42
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