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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 植物激素能不能添加到食品中
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covichen

新虫 (正式写手)

[求助] 植物激素能不能添加到食品中

各位有经验的大侠麻烦解答一下，本人在做果蔬护色方面的研究，用了10-5mol/L的赤霉素，最近在写论文，老师问了一个问题，赤霉素是不是食品添加剂，我在最新出的2011食品添加剂手册中的确没有找到赤霉素，但是在果蔬保鲜研究的文献中也有关于植物激素延缓植物衰老的研究，当时我也是看了这方面的报道，才用植物激素的，所以就想问一下大家，这中情况下应该怎么办啊，有没有什么折中的方法，我国关于植物激素的添加有没有什么规定标准之类的啊！主要是实验都已经做了，正在写毕业论文，这如果都不能用，都不知道怎么办了，谢谢大家！
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1楼 2012-03-09 21:13:43
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covichen

新虫 (正式写手)
各位大侠帮帮忙解决一下啊
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2楼2012-03-11 15:57:20
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
covichen(金币+3): ★有帮助 2012-03-11 19:07:31
美国对啤酒中赤霉素的限量很低，大约3mg/L；另外，虽然目前其毒理性并不清楚（有对小白鼠方面的实验研究，证明并无明显症状）；也不属于食品添加剂；综上所述，慎用！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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世上无事，何须自扰
3楼2012-03-11 16:51:25
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covichen

新虫 (正式写手)
引用回帖:
楼: Originally posted by mixi113 at 2012-03-11 16:51:25:
美国对啤酒中赤霉素的限量很低，大约3mg/L；另外，虽然目前其毒理性并不清楚（有对小白鼠方面的实验研究，证明并无明显症状）；也不属于食品添加剂；综上所述，慎用！

但是已经用了，我看很多外文文献里也研究了这些植物激素对绿色蔬菜的护色效果，我可不可以在论文里说只是用于研究，应该可以写在论文里吧
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4楼2012-03-11 19:09:01
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covichen

新虫 (正式写手)
希望大家踊跃参与讨论
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5楼2012-03-11 19:09:28
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
covichen(金币+3): ★有帮助 2012-03-12 10:19:10
引用回帖:
4楼: Originally posted by covichen at 2012-03-11 19:09:01:
但是已经用了，我看很多外文文献里也研究了这些植物激素对绿色蔬菜的护色效果，我可不可以在论文里说只是用于研究，应该可以写在论文里吧

本身作为研究是可以的，也算是一个创新。毕业论文还是按照自己的实验设计和思路写就行。加油吧！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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世上无事，何须自扰
6楼2012-03-11 23:08:34
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covichen

新虫 (正式写手)
谢谢回复，只有这么办了
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7楼2012-03-12 10:19:32
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whf.8668

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
covichen(金币+1): ★有帮助 2012-03-12 20:03:22
答辩是老师肯定会问这种问题呢，想要想好，关键是能自圆其说就好了，加油哦楼主
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8楼2012-03-12 10:27:10
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