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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 从新鲜蔬菜中提取香气物质来分析，最好用怎么样的前处理方法呢？
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linghugou

新虫 (小有名气)

[交流] 从新鲜蔬菜中提取香气物质来分析，最好用怎么样的前处理方法呢？ 已有12人参与

从新鲜的蔬菜中提取挥发性的呈香物质，由于在温度升高时会破坏成分，并且也不能长时间的放置，该用什么方法提取才能进行GC-MS或者核磁之类的分析呢
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1楼 2012-02-24 15:08:39
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toonaflavour

铁杆木虫 (正式写手)

先生
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
9楼: Originally posted by beatrice0928 at 2012-03-06 13:32:51
您好  请问酒精溶剂萃取后  要用旋蒸浓缩  这样会不会使很多易挥发性的物质跑掉...

当然会损失,因为抽真空同时把香气基本也抽走了,
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toon
21楼2014-03-26 21:36:47
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倚云

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
sweety(金币+1): 鼓励新虫发帖 2012-02-24 22:22:48
固相微萃取试一试吧
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2楼2012-02-24 18:51:27
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linghugou

新虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by 倚云 at 2012-02-24 18:51:27:
固相微萃取试一试吧

不能有效定量，也没法进红外或者核磁
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4楼2012-02-26 12:06:52
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charles917

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
酒精等溶剂萃取，然后再想办法浓缩。要么找吸附物质对香气进行吸附，然后再去洗脱测定
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海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
6楼2012-02-27 12:40:05
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