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david110

金虫 (小有名气)

[求助] 各位大侠,目前,植物类油脂研究的热点是什么,

各位大侠,目前,植物类油脂研究的热点是什么,希望大家多给点建议,让我找一些方向可以让我完成博士学业,不慎感激
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缺友情

荣誉版主 (文学泰斗)

此漂已死,有事烧纸 4-8

优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以从研究不同植物油对动物呈味的影响吧~不过现在呈味研究的主要方向好像是呈味氨基酸~所以可能可以通过一些机理的研究了解不同植物油转化为呈味氨基酸的能力及影响等等方向~
有些累了,淡了,该去了~
11楼2012-03-22 12:11:03
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
如果你能研究出来地沟油的快速检测……
每天进步一点点
2楼2012-03-15 19:05:07
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david110

金虫 (小有名气)

前面也是这样选题的,但是我觉得这个比较难,必须要分类才可能研究下去,再者这也是对现有GB的挑战,没这个能力 啊
3楼2012-03-15 22:38:21
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

天然油脂抗氧化剂,瞎说的
充实的活着!
4楼2012-03-15 22:45:13
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