应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 磁杀菌技术在食品加工行业有没有前途，技术成熟不？
51/1返回列表

投票标题: 磁杀菌技术在食品加工行业有没有前途，技术成熟不？ (单选)

  • 有前途
    6 (40%)
  • 没有前途
    0 (0%)
  • 技术很成熟
    1 (6.7%)
  • 技术不成熟
    8 (53.3%)
查看: 2496  |  回复: 34
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

xz010

木虫 (正式写手)

[交流] 磁杀菌技术在食品加工行业有没有前途，技术成熟不？

最近发现一些食品标准中微生物要求有退后现象，比如牛奶和冷冻食品，那么目前研究磁杀菌技术是否有前途，该技术在加工行业成熟，不知道现在加工行业用啥灭菌处理的。求指教！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2012-02-23 08:21:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yellowred255

银虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yellowred255 at 2012-02-23 11:18:45:
现在加工行业根据不同的食品有不同的灭菌方式，液体的有巴氏灭菌；粉态的有辐射、紫外、臭氧、微波等；固体的与粉态的也差不多。

磁杀菌我们没有用过，就知道有用磁来进行驱赶小老鼠的。
一般巴氏灭菌后要课根据保质期的关系再次进行灭菌，但是如果是牛奶的话，用磁会不会造成营养的损失？？这个有待考究。
赞一下 回复此楼
8楼2012-02-24 09:14:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 35 个回答

yellowred255

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
xz010(金币+1): 磁杀菌我看对流体杀菌的报道最多，不知道实际工业上是否使用，用巴氏后有必要继续用磁杀菌不 2012-02-24 08:02:58
现在加工行业根据不同的食品有不同的灭菌方式，液体的有巴氏灭菌；粉态的有辐射、紫外、臭氧、微波等；固体的与粉态的也差不多。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2012-02-23 11:18:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

quency

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
xz010(金币+1): 我不是食品专业，所以问的有的弱弱的 2012-02-24 08:03:35
说实话，都没太看懂
赞一下 回复此楼
3楼2012-02-23 14:52:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

木小虫280

金虫 (正式写手)
★
xz010(金币+1):谢谢参与
磁杀菌需要的磁场强度很高，现在只在一些实验室中有这种设备，造价也高
赞一下 回复此楼
4楼2012-02-24 08:29:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
tangbohejin6楼
2012-02-24 09:05   回复  
xz010(金币+1):谢谢参与
查看全部 35 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭