| 查看: 6473 | 回复: 10 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
pingdiguo金虫 (小有名气)
|
[求助]
果汁的吸光度、透光率、色值
|
|
|
1.果汁的吸光度、透光率、色值分别是怎么规定的？为什么？ 2.这几者之间有没有相互关联的什么关系？ 3.提高这几项指标常用的方法有哪些？ 求大虾指点！ |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有267人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 请问mannich反应对体系的ph值有要求吗？
已经有9人回复
- Uv-vis吸收光谱，吸光度值出现负值？
已经有5人回复
- 关于Elisa实验中吸光度值衰减的问题
已经有8人回复
- 【求助】紫外可见中的吸光度与吸收系数
已经有15人回复
- 【求助】液相色谱-流动注射联用时，走基线时成脉冲式的曲线，原因是什么呢？
已经有7人回复
- 【求助】为什么紫外测氨氮时空白样的吸光度值大于含氨氮的样品
已经有16人回复
- 【求助】测总氮时，275nm处吸光度为负值，正常么
已经有16人回复
- 【求助】紫外吸光度出现负值是怎么回事？
已经有5人回复
- 【求助】吸光度
已经有5人回复
- 【求助】在比色分析中测量波长和吸光度范围的选择有何要求？
已经有10人回复
- 【求助/交流】关于MTT法吸光度值偏小
已经有21人回复
- 【求助】用分光光度计测定煤泥水上清液透光率（吸光度）设定的波长为多少？
已经有3人回复
pennyyou
铁虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 210.8
- 帖子: 58
- 在线: 61.7小时
- 虫号: 1406797
- 注册: 2011-09-18
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
送鲜花一朵 9楼2012-04-18 17:50:26
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10299.3
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 864
- 在线: 600.6小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
树树8013(金币+2): 版主奖励。谢谢专家顾问对液体物质光吸收问题的解释回答。 2012-02-17 20:27:17
pingdiguo(金币+2): ★★★很有帮助 很有帮助，请继续答疑解惑~ 2012-02-19 08:35:00
树树8013(金币+2): 版主奖励。谢谢专家顾问对液体物质光吸收问题的解释回答。 2012-02-17 20:27:17
pingdiguo(金币+2): ★★★很有帮助 很有帮助，请继续答疑解惑~ 2012-02-19 08:35:00
|
1.果汁的吸光度是指该果汁（一般果汁是要进行稀释才进行测定，当然稀释度必须要明确；另外，必须进行光谱扫描）在最大吸收波长下的吸光度； 果汁的透光率是指该果汁（一般果汁是要进行稀释才进行测定，当然稀释度必须要明确）在660nm（有的是用625nm）可见光波长下所测得的透光率； 果汁的色值是指将果汁稀释至可溶性固形物为11.5时，以蒸馏水为参比，在440nm下所测得的透光率，即为色值。 2.同上。 3.提高上述指标方法比较多，由于你的果汁是那种不太清楚，只把影响因素给lz。lz再根据实际情况分析吧。贮藏容器、贮藏时间、贮藏温度、光照、杀菌温度、杀菌时间、添加剂（如蔗糖、柠檬酸可提高上述指标）、活性炭吸附（也可提高上述指标）。 |
2楼2012-02-15 14:23:37
pingdiguo
金虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 847.6
- 帖子: 97
- 在线: 70.7小时
- 虫号: 767758
- 注册: 2009-05-11
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
3楼2012-02-19 08:34:22
4楼2012-02-19 11:12:46
