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小官哥

铁虫 (初入文坛)

[求助] 粮油中黄曲霉毒素的含量,国家要求的最高低含量是多少?

粮油中黄曲霉毒素的含量,国家要求的最高低含量是多少?


包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2.
   

参照的国标是什么?
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oyd1117

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量
有你想要答案
6楼2012-02-06 13:22:37
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查看全部 8 个回答

bioduan

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以查阅相关的某种粮或油的国标,看看有没有。
2楼2012-02-04 11:10:31
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
sweety: 回帖置顶 2012-02-04 20:15:59
一般,热带和亚热带地区由黄曲霉毒素导致的食品污染较重,其中以花生和玉米的污染最为严重。目前有60多个国家制定了食品和饲料中黄曲霉毒素限量标准和法规。实际或建议的限量标推为:食品中黄曲霉毒素B1 5μg/kg;食品中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2总和为10—20μg/kg。
3楼2012-02-04 19:59:58
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
sweety(金币+3): 感谢专家应助 2012-02-04 20:15:45
sweety: 回帖置顶 2012-02-04 20:15:58
我国食品中黄曲霉毒素的最大允许量:玉米、花生及其制品 20μg/kg,大米和食用油脂(花生油除外)10μg/kg,其他粮食、豆类和发酵食品 5μg/kg,酱油和醋 5μg/kg,婴儿代乳品 0μg/kg
4楼2012-02-04 20:05:05
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