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zxcftujm

铜虫 (小有名气)

[求助] 产品保质期如何检测

产品保质期如何检测???
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白天不懂夜的黑
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zxcftujm

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
: Originally posted by onion1002 at 2012-02-24 12:25:52:
货架期加速试验是比较经典的方法了,还有Hazard 的方法,目前较新的方法是采用智能感官分析、消费者测试和微生物实验相结合来做,这样做出来结果稳定、精确度、准确度高。

卤制品里
氨基酸态氮0.08%、挥发性盐基氮12.6mg/100g
有没有问题的
白天不懂夜的黑
16楼2012-02-27 14:05:22
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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
不是有好多参数么?颜色、气味、硬度什么的,不同食品标准不一样啊
预测微生物和风险评估职业玩家
2楼2012-01-09 12:59:59
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zxcftujm

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
: Originally posted by sweety at 2012-01-09 12:59:59:
不是有好多参数么?颜色、气味、硬度什么的,不同食品标准不一样啊

什么参数   不懂诶
白天不懂夜的黑
3楼2012-01-09 13:37:47
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dtyue

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我发的一篇帖子就是这方面的资料!你可以看看,在站内搜一下就好了!
4楼2012-01-09 13:37:50
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