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树树8013

荣誉版主 (职业作家)

一棵普通的树

优秀版主优秀版主

[交流] 食品期刊 已有7人参与

食品期刊  欢迎大家补充

中文核心有关：

茶叶科学Journal of Tea Science
主办： 中国茶叶学会  
周期： 双月  
出版地：浙江省杭州市  
创刊时间：1964
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、CBST 科学技术文献速报(日)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)


河南工业大学学报(自然科学版) Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition)
主办： 河南工业大学  
周期： 双月  
出版地：河南省郑州市  
曾用刊名：郑州粮食学院学报;郑州工程学院学报  
创刊时间：1980
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)


粮食与饲料工业Cereal & Feed Industry
主办： 国家粮食储局武汉科学研究设计院  
周期： 月刊  
出版地：湖北省武汉市  
曾用刊名：粮食工业  
创刊时间：1978
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)


粮食与油脂Cereals & Oils
主办： 上海市粮食科学研究所  
周期： 月刊  
出版地：上海市  
创刊时间：1987
核心期刊：中文核心期刊(2008)


粮油加工Cereals and Oils Processing
主办： 北京卓众出版有限公司  
周期： 月刊  
出版地：北京市  
曾用刊名：粮油与食品加工机械 & 农机与食品机械 & 农牧与食品机械;粮油加工与食品机械  
创刊时间：1970
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)


食品工业The Food Industry
主办： 上海市食品工业研究所
周期： 月刊
出版地：上海市
曾用刊名：上海食品科技  
创刊时间：1979
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)


食品工业科技Science and Technology of Food Industry
主办： 北京市食品工业研究所
周期： 月刊
出版地：北京市  
创刊时间：1979
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
投稿网址：http://www.spgykj.com/

食品科技Food Science and Technology
主办： 北京市粮食科学研究所  
周期： 月刊  
出版地：北京市  
创刊时间：1975
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)


食品科学Food Science
主办： 北京市食品研究所
周期： 半月  
出版地：北京市  
创刊时间：1980
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、CBST 科学技术文献速报(日)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
投稿网址：http://www.chnfood.cn/


食品研究与开发Food Research and Development
主办： 天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心  
周期： 月刊  
出版地：天津市  
创刊时间：1980
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)

食品与发酵工业Food and Fermentation Industries
主办： 中国食品发酵工业研究院；全国食品与发酵工业信息中心
周期： 月刊  
出版地：北京市  创刊时间：1970
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、CBST 科学技术文献速报(日)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)


食品与机械Food & Machinery
主办： 长沙理工大学
周期： 双月
出版地：湖南省长沙市  
曾用刊名：食品机械
创刊时间：1985
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)


食品与生物技术学报Journal of Food Science and Biotechnology
主办： 江南大学  
周期： 双月  
出版地：江苏省无锡市  
曾用刊名：无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
创刊时间：1982
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、CBST 科学技术文献速报(日)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)


中国粮油学报Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
主办： 中国粮油学会  
周期： 月刊  
出版地：北京市  
历史沿革： 创刊时间：1985
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、CBST 科学技术文献速报(日)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)

中国酿造China Brewing
主办： 中国商业联合会;北京王致和食品集团有限公司  
周期： 月刊  
出版地：北京市  
创刊时间：1982
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)


中国乳品工业China Dairy Industry
主办： 黑龙江省乳品工业技术研究中心  
周期： 月刊  
出版地：黑龙江省哈尔滨市  
曾用刊名：乳品科技情报  乳品工业
创刊时间：1973
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)


中国食品添加剂China Food Additives
主办： 中国食品添加剂和配料协会  
周期： 双月  
出版地：北京市  
曾用刊名：全国食品添加剂通讯创刊时间：1990
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)


中国食品学报Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
主办： 中国食品科学技术学会  
周期： 月刊
出版地：北京市  
创刊时间：2001
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)


中国调味品China Condiment
主办： 全国调味品科技情报中心站  
周期： 月刊  
出版地：黑龙江省哈尔滨市  
曾用刊名：调味副食品科技
创刊时间：1976
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)


中国油脂China Oils and Fats
主办： 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院  
周期： 月刊  
出版地：陕西省西安市  
曾用刊名：油脂科技;油脂工业
创刊时间：1976
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)CBST 科学技术文献速报(日)(2009)Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2009)中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)
投稿网址：http://www.chinaoils.cn/zgyz/


中文核心相关帖推荐：
【中文期刊点评】板块 食品中文核心期刊相关内容http://muchong.com/bbs/journal_cn.php?tag=%CA%B3%C6%B7%BF%C6%D1%A7

见刊比较快的食品类中文核心期刊有哪些呀？http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=3912075&fpage=1




EI、SCI有关

见附件1、2
2011年SCI收录的中国大陆期刊 http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=3631771&fpage=1&page=1
EI、SCI相关帖推荐：

【SCI期刊点评】版块 食品科学基础相关内容 http://muchong.com/bbs/journal.php?tag=%CA%B3%C6%B7%BF%C6%D1%A7%BB%F9%B4%A1

食品类SCI期刊接受率TOP10  http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=3864075&fpage=1

食品类SCI期刊投稿分析http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=3946166&fpage=1



该贴在 冰雪灵魂老版主 http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=2630594的帖子的基础上编辑，感谢冰版给板块带来的好贴。编辑仓促，主要是参照CNKI上提供的相关信息，有误或不完善内容欢迎虫友指正补充，有好的相关贴推荐请跟帖给链接推荐，将给与5枚金币奖励。

[ Last edited by 树树8013 on 2012-7-2 at 11:15 ]
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守时一些就好
1楼 2012-01-02 18:24:13
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happy-john

至尊木虫 (知名作家)
甘蔗糖业
《甘蔗糖业》创刊于1972 年，由中国轻工业联合会主管，中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所主办，是国内甘蔗制糖行业唯一的全国性科技期刊，是国内制糖行业中创刊最早、覆盖面最广的综合性科技期刊，具权威性、知识性、可读性、实用性和前瞻性。
　　2010年11月被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）[1]，并被“万方数据—数字化期刊群”和《中国核心期刊( 遴选) 数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》和《中国科学引文数据库》等相关数据库收录，已入编由清华大学主编的《中国学术期刊( 光盘版)》，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。主要刊登甘蔗育种技术、栽培技术、病虫害防治等最新科研成果，为甘蔗糖业工作者搭建良好的交流平台。
刊物内容
　　本刊为甘蔗农业和甘蔗制糖综合刊物，是反映我国甘蔗制糖行业学术和科研动态、生产状况、管理水平等的窗口。本刊主要刊载甘蔗选育种、甘蔗栽培、甘蔗土肥、甘蔗植保，甘蔗压榨提汁、澄清、加热蒸发、煮糖、分蜜干燥、制糖产品检测与标准、糖厂自动控制、综合利用、三废治理等的研究报告及行业管理等内容，并为相关企事业单位发布广告信息。
主要栏目
　　甘蔗育种
　　甘蔗栽培
　　甘蔗土壤与肥料
　　甘蔗植物
　　甘蔗生理
获奖情况
　　中国轻工总会优秀科技期刊二等奖
期刊信息
　　主管单位：中国轻工业联合会
　　主办单位：中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心
　　主编：邢海萍
赞一下 回复此楼
11楼2012-01-02 22:19:01
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查看全部 22 个回答

树树8013

荣誉版主 (职业作家)

一棵普通的树

优秀版主优秀版主
哈哈……大家参与活跃一下，下面就征集一下各期刊网站链接，没有网站的期刊，请给出有效投稿邮箱和联系电话，一个有效回帖给与10枚个金币吧
赞一下(1人) 回复此楼
守时一些就好
3楼2012-01-02 19:25:36
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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+10): 谢谢sweety版主补充推荐。 2012-01-02 19:45:08
《肉类研究》，现在完全由《食品科学》的编辑团队接管。

http://www.chnfood.cn/

《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1001—8123，国内统一刊号：CN11—2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，2011年入选《中国科技核心期刊》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国期刊网》等数据库全文收录。   
  


本刊主要栏目设有：基础研究、加工工艺、质量安全、分析检测、专题论述等。


征稿范围：
1、 肉品科学基础研究
2、 肉品药物残留分析技术
3、 肉类生产可追溯体系及保障技术
4、 肉品生产清洁消毒、保鲜及贮运技术
5、 肉品安全法律、法规、标准的研究
6、 传统肉制品加工技术、现代化装备与质量控制
7、 肉品加工副产物综合利用研究
8、 肉品加工机械研制、包装新技术
9、 肉品分级、食用品质检验、风味分析
10、肉品加工专用添加剂开发与应用
11、肉品营养与人类健康
12、肉品工业发展政策与新举措综述
13、基因与肉类品质的关系研究
14、饲养环境及条件与肉类品质的关系研究
赞一下(2人) 回复此楼
预测微生物和风险评估职业玩家
4楼2012-01-02 19:37:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主
《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年，主办单位为上海奶业行业协会，协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1671—5187，国内统一刊号：CN31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，具有很高的学术价值，2011年入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。
      本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。
      本刊主要栏目设有：基础研究、生物技术、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、乳畜科技、机械设备、专题论述等。
      本刊现由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科学》格式，请登录网址：www.chnfood.cn下载并查看。
      欢迎广大作者积极撰写论文，踊跃投稿！
特别提醒：
      网站：www.chnfood.cn
      投稿邮箱：dairyst@126.com
      联系电话：010-83155446/47/48/49/50
征稿范围：
      （1） 乳品科学基础研究；（2）乳品营养与人类健康；（3）乳品加工、保鲜及贮运技术；（4）乳品微生物及生物发酵技术；（5）乳品加工专用添加剂开发与应用；（6）乳品加工机械研制、包装新技术；（7）乳品功能成分及香气成分分析；（8）乳品质量安全与药物残留分析技术；（9）乳类生产可追溯体系及保障技术；（10）乳业安全法律、法规、标准的研究；（11）乳品工业发展政策与新举措综述；（12）动物基因与乳类品质的关系研究；（13）饲养环境及条件与乳类品质的关系研究；（14）乳畜营养需求、生理生化、繁育研究；（15）乳畜饲料及添加剂研发；（16）乳畜饲养管理、环卫、保健和疾病防治；（17）挤奶和畜牧机械研发；（18）乳畜场的建设和经营管理。
赞一下 回复此楼
预测微生物和风险评估职业玩家
5楼2012-01-02 19:37:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 22 个回答
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