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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 半胱氨酸怎么测定
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铁血混江龙

木虫 (小有名气)

[求助] 半胱氨酸怎么测定

半胱氨酸怎么测定啊？还有就是为什么有的文章中将半胱氨酸和蛋氨酸的含量列到一起？谢谢~
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知行合一
1楼 2011-12-21 08:49:36
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persue

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

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铁血混江龙(金币+3): ★有帮助 2011-12-22 23:07:06
你说的是胱氨酸吧，一般文献里都将胱氨酸和蛋氨酸放在一起写出，因为它们都是含硫氨基酸。测定胱氨酸时，要先将样品进行过甲酸氧化，然后再酸水解用氨基酸自动分析仪测定。
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Thereisstillalonglongwaytogo.....
3楼2011-12-22 21:16:15
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jw_spider

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
铁血混江龙(金币+1): 2011-12-22 23:07:14
氨基酸自动分析仪，18种都可以测出来。
为什么放一起，我就不知道的了。
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2楼2011-12-21 09:14:05
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