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alqfren木虫 (正式写手)
研究僧
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[交流]
关于茚三酮测定游离氨基酸
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有几个疑问： 为什么有人用甘氨酸做标曲，而有人用亮氨酸? 标曲中氨基酸的单位是质量单位，测出来的游离氨基酸也是按照标准氨基酸的质量来算的。 因为在复杂的蛋白水解液中存在多种氨基酸，茚三酮与一分子的氨基酸发生了脱氨脱羧反应，与分子数有关，而与质量无关，为什么不用摩尔作标曲中氨基酸的单位，然后去乘以氨基酸的平均分子量？ |
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