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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 林学 » 请问沙棘果浆中含有多酚氧化酶吗？怎么鉴定
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shinepolaris

银虫 (小有名气)

[求助] 请问沙棘果浆中含有多酚氧化酶吗？怎么鉴定

各位高手，请问沙棘果实打成的浆中含有多酚氧化酶吗？怎么鉴定？谢谢了！！！
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1楼 2011-12-14 19:49:46
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joker0210

金虫 (小有名气)
取新鲜果浆，10000g*15分钟 4摄氏度离心  取上清。配制0.1 M  pH 7.0 PBS 和0.2 M 邻苯二酚溶液。 以PBS:邻苯二酚：PPO=2:1:0.1 测420nm下OD变化 若10分钟OD没有明显变化则不含PPO。不过果浆中99%的可能性是含PPO的。
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人定胜天
4楼2012-11-02 10:33:37
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widewave

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
shinepolaris(金币+3): ★★★很有帮助 2012-02-14 22:17:39
shinepolaris: 金币+2, ★有帮助 2012-04-12 17:54:26
以前好像用过比色法吧。作为参考。
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2楼2012-02-07 12:13:24
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shinepolaris

银虫 (小有名气)
紫外分光光度法吗
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3楼2012-02-09 17:03:46
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