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新虫 (初入文坛)

[求助] 师兄师姐 怎么样测白酒酒糟中的酸的种类?

师兄师姐  怎么样测白酒酒糟中的酸的种类?  
比如说乙酸,己酸,丁酸等等怎么测,用什么仪器来测呢?
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lksyb

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
恩,对,浸出液跑HPLC,用离子柱,稀硫酸作流动相
4楼2011-12-14 16:26:42
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查看全部 9 个回答

lg702

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
提取液跑一针HPLC,可大致判断。
lglmj702
2楼2011-12-12 22:52:40
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
sweety: 回帖置顶 2011-12-13 09:39:48
称一定量酒糟,加水,震荡,离心,上清液进hplc或gc
3楼2011-12-13 08:06:55
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covichen

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我们实验室用气相测的效果挺好的,你可以试试
5楼2011-12-18 19:14:09
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