应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台» 网络生活区» 有奖问答 » 有奖问答完结子版 » 生活百科 » 家庭如何制作辣椒酱
51/1返回列表
查看: 1311  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

dfy1972

金虫 (正式写手)

[交流] 家庭如何制作辣椒酱

我家的人都喜欢吃辣椒酱，我最近买了许多辣椒，想自己在家里做辣椒酱，但是没有找到合适的方法，向各位大虾求助，如何在家里做好吃又实惠的辣椒酱。先谢了！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2007-01-17 21:27:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sc

金虫 (小有名气)
1．选用成熟度好、颜色红、辣味浓的鲜辣椒作原料，剪去柄蒂，去掉杂质。
    2．将辣椒放入水中，洗净沥干剁碎。
    3．按鲜红辣椒2斤，加食盐3两的比例，将其搅拌，装入瓶中，连续腌渍10天左右，即可食用。
赞一下 回复此楼
6楼2007-01-18 09:15:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

lclong799

木虫 (著名写手)

晓春青发万木如华亿雪丛容 .

★
dfy1972(金币+1):你的方法很好，只是由于回答的人太多了，只好分给你一个了，不好意思，贵在参与，谢谢！
在我初中以前，家人都会让我们姐弟帮着妈妈做的，下面是大致过程：
红色辣椒剪去蒂，倒入清水中，洗干净晒干，倒入电动剁椒机剁碎（我们那时可用菜刀在大木盆里一刀一刀剁出来的，呵呵，手会辣好几天），加盐混匀，估计有十比一的样子，装入泡菜坛（平时注意水封的），半个月可用了吧。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、豆鼓等，其味道就更好了，就看你的口味了。
赞一下 回复此楼
亿雪晓春青发，万木如华．亿雪丛容，秀色叠佳．
2楼2007-01-17 21:44:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

grapeberry

铁虫 (知名作家)
★
dfy1972(金币+1):你的方法很好，只是由于回答的人太多了，只好分给你一个了，不好意思，贵在参与，谢谢！
干辣椒1斤，洗净，控干水分，炒干。
花生豆1斤，炒熟。
花椒1两，食盐3~4两。
味精若干。
混合一块，用山东人捣蒜的石头家伙捣碎，手摇式绞肉机也不错。
炒锅里加1斤左右植物油，7成热时，翻炒几分钟即可。注意火候，炒煳了颜色太难看。

也可以上述配料，先进行腌渍，少加水，适量加盐，盐末涂抹在配料上。
沥干水分，乱刀剁碎，控干水分。
油炸，炸透即可。
炸辣椒的油，可用于拌凉菜。
赞一下 回复此楼
3楼2007-01-17 22:32:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pipixiong

金虫 (正式写手)
快速即食辣椒酱

原料：辣椒面半两、生花生20颗、姜蒜少许、白芝麻少许、盐、鸡精
制作方式：1、将花生、姜、蒜切成末待用。
2、将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。
3、把锅烧热，到入油（小半碗油即可）等油热
4、将准备好的花生到入油锅中过下，（注意：过一下就可以，不 然很容易焦的）之后立即到入装有辣椒面的小碗，搅拌即可食用
赞一下 回复此楼
我可以失败，但不能放弃。 http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200711/884/cvkrPoDE.gif
4楼2007-01-18 07:59:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭