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如何使沙琪玛不粘牙
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做的沙琪玛粘牙!都有哪些影响因素?如何解决? 熬糖温度是112度,温度达到就关火。 白砂糖与麦芽糖浆的比例是1:5,加入少量的柠檬酸和食盐。 麦芽糖浆是75%的。 请虫子们帮忙出谋划策!谢谢! |
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9楼2011-12-07 17:36:16
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