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帮解决一个实验难题
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我将虾用胰蛋白酶水解，然后离心，在水层上面有一层油脂，将油脂用乙醚萃取后，还剩下灰白色的不溶物，大家帮我看看，可能会是什么物质呢？ 从实验来看，密度小于水，由酶解产生，不溶于乙醚，在石油醚中能溶解一部分。 谢谢你的意见！ [ 来自科研家族 食品科学 ] |
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