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perhapsblue

银虫 (正式写手)

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[交流] 【分享】陈年谷物比较难吃原因【已搜无重复】

前些天吃了陈年的薏米，发觉及其难吃。不明白为什么。

诚然水放久了，分子团会变大，不好喝。可是干的谷物在阴凉处应该不会出现这样的情况吧。这样的温度这样的干燥情况下，高分子链会变长？！

俺不是做有机的，哪位虫虫可以解惑？谢谢

[ Last edited by signal023 on 2008-5-15 at 10:39 ]

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1楼 2007-01-06 11:05:36

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

grapeberry

铁虫 (知名作家)

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引用回帖:

Originally posted by perhapsblue at 2007-1-6 11:05:
前些天吃了陈年的薏米，发觉及其难吃。不明白为什么。

诚然水放久了，分子团会变大，不好喝。可是干的谷物在阴凉处应该不会出现这样的情况吧。这样的温度这样的干燥情况下，高分子链会变长？！

俺不是做有机 ...

有证据吗？！