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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 罗汉果 含啥糖？？
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煜，莫烦恼

木虫 (著名写手)

虫蛹

[求助] 罗汉果 含啥糖？？

各位大哥大姐大叔大婶， 谁知道 罗汉果 到底是含什么糖？ 能不能尽可能的具体！！  谢谢！！！！！！！
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煜，莫烦恼

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努力努力，奋斗奋斗！
1楼 2011-11-15 20:36:11
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煜，莫烦恼

木虫 (著名写手)

虫蛹
送红花一朵
这是很久以前我同学求助的，很抱歉没能及时回帖；送花一朵！
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努力努力，奋斗奋斗！
4楼2014-07-26 11:26:11
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幽若兰溪

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

罗汉果甜苷，是一种新型甜味剂，我们老师课堂上只给我们提了一下，具体的你可以在百度上搜索到。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2013年的一月份我希望自己是信心满满地走进研究生考场的！
2楼2011-11-16 10:43:23
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willionking

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
1楼: Originally posted by 煜，莫烦恼 at 2011-11-15 20:36:11:
各位大哥大姐大叔大婶， 谁知道 罗汉果 到底是含什么糖？ 能不能尽可能的具体！！  谢谢！！！！！！！

罗汉果中含有果糖和两种多糖。用热水法提取罗汉果多糖，用Sevag法去除蛋白质，通过用DEAE一纤维素柱和Sephadex G一200柱的分离纯化得到2个多糖组分。经测定，其相对分子质量分别为M1=430000，M2=650000。组分l的单糖组成：葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸；组分2的单糖组成；鼠李糖、葡萄糖醛酸。
    这个是从文献里面看的，希望对你有帮助。
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3楼2011-11-17 18:54:52
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