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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【分享】反式脂肪酸【已搜无重复】
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witwheat

木虫 (正式写手)

[资源] 【分享】反式脂肪酸【已搜无重复】

通常的反式酸定义是指那些双键结构呈反式的不饱和脂肪酸, 包括单不饱和反式酸和多不饱和反式酸。FDA在1999 年发表的关于在食品包装上标注反式酸的含量的建议中, 定义反式酸为化学结构包含一个或多个非共轭的双键的构型为反式的脂肪酸。这份建议性的文件特别指明反式酸不包括含有共轭双键的脂肪酸。

[ Last edited by signal023 on 2008-5-15 at 10:58 ]
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1楼 2007-01-03 09:39:46
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zxlanzhou


★★★ 三星级,支持鼓励

，不错，谢谢楼主啊
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2楼2007-01-03 10:07:25
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ft422

金虫 (正式写手)
以前只知道脂肪吃多了不好，原来是这种物质的危害更大啊
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3楼2007-01-03 20:02:48
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zzz5555

铁杆木虫 (小有名气)

★★★ 三星级,支持鼓励

正是现在推崇的。
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4楼2007-01-04 08:50:51
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yglhjb

木虫 (正式写手)
要冷静、理性的看待问题，不要夸大！
我们每天吃的反式脂肪酸还没有吃的激素和食品中的残留农药多
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5楼2007-01-04 13:53:29
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shuizirou

铜虫 (小有名气)

★★★ 三星级,支持鼓励

同意上楼兄弟的看法
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6楼2007-01-04 21:43:04
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ldxmhyq

木虫 (著名写手)

★★★ 三星级,支持鼓励

挺好
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7楼2007-01-04 21:57:28
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