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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 求助 急！！！！！
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tigerpaw

木虫 (正式写手)

[求助] 求助 急！！！！！

各位高手，谁知道发酵液中葡萄糖酸的检测方法。最好有参考文献支持的，非常感谢。
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聪明的人能洞察事物未来的发展趋势，他们在洪水来之前养鸭而不养鸡。
1楼 2011-11-12 18:44:24
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随风而雨

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

tigerpaw(金币+1): 我要检测的是葡糖酸，呵呵，不过还是要谢谢 2011-11-22 19:40:42
如果你的发酵液中没有还原糖的话，可以使用DNS法测糖。
如果有其他物质干扰的话，可以使用葡萄糖试剂盒测葡萄糖（个人感觉可以，可以试试）。
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2楼2011-11-22 19:04:12
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随风而雨

铁虫 (初入文坛)
没看清 ，，，不好意思了。。呵呵
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3楼2011-11-27 22:11:20
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