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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 为什么市场出售的功能性油脂，都已乙酯的类型存在，如DHA乙酯 ，亚麻酸乙酯
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techengin

新虫 (初入文坛)

[求助] 为什么市场出售的功能性油脂，都已乙酯的类型存在，如DHA乙酯 ，亚麻酸乙酯 已有2人参与

Sample TextSample Text为什么市场出售的功能性油脂，如alpha-亚麻酸乙酯，DHA乙酯，都是以乙酯形式出现，而不以甲酯的形式出现；是不是跟人体的吸收有关，各位虫友有没有这方面论文啊，我想知道为什么？
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1楼 2011-11-11 16:54:14
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哭泣的木鬼槐

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

楼主，我想请问一下那个a-亚麻酸甲酯与亚麻酸甲酯一样吗？我最近需要买a-亚麻酸甲酯，但是很多试剂公司都只有亚麻酸甲酯
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2楼2019-09-11 10:28:47
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fdjl

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

食品呀
乙醇安全，甲醇不安全
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3楼2019-09-27 21:06:57
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