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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品加工往哪个方向做好？想往B类（一级）核心期刊发
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zlight

新虫 (初入文坛)

[交流] 水产品加工往哪个方向做好？想往B类（一级）核心期刊发

现在做的是即食产品这一块，感觉往B类的期刊投挺难得！？食品这一块，好一点的期刊都有哪些？请各位童鞋提提宝贵意见！！
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1楼 2011-11-02 09:56:21
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阿静

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
贮藏啊，研究变化，货架期什么的，可以投中国食品学报
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zlight
6楼2011-11-02 19:03:12
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zhengjiess

木虫 (著名写手)
★ ★
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lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-11-03 09:20:54
中文期刊有食品发酵工业，中国食品学报，食品科学等，国外的当然是food chemistry了。具体要看你做的方向。
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2楼2011-11-02 12:50:25
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zlight

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zhengjiess at 2011-11-02 12:50:25:
中文期刊有食品发酵工业，中国食品学报，食品科学等，国外的当然是food chemistry了。具体要看你做的方向。

做加工这一块
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3楼2011-11-02 15:54:58
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SPMMP

银虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-11-03 09:21:09
中文期刊首选水产学报，其次是中国食品学报。英文的话，首选JAFC，其次是Food Chem。不过你做即食产品，投这些杂志难度确实不小。
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zlight
4楼2011-11-02 17:17:29
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豆豆菜虫11楼
2011-11-02 23:00   回复  
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