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arenaworld

新虫 (小有名气)

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[交流] 关于天然色素颜色改变的问题

请问下虫友，我现在提取的一种色素，产自链霉菌，在制备版上将色素扣下来后用甲醇浸泡提取，为什么同一批的色素第一次扣来下，甲醇浸泡产生的颜色是紫红色，第二次再浸泡产生的颜色变成了橘红色了呢，该色素的PH从酸性到碱性的过程会发生上述变化，可是甲醇浸泡提取不可能改变PH值呀。。
请各位帮小弟解释一下。

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1楼 2011-10-31 15:37:56

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q13974855463

铁虫 (初入文坛)

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★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
karl2100(金币+1): 谢谢参与讨论！ 2011-11-08 00:04:15
arenaworld(金币+2): 那要是纯化色素，都应该在黑暗条件下了啊？。 2011-11-08 10:02:32

我以前做过天然色素，也是有点不太稳定，可能是色素本身不稳定，譬如见光分解或转化，或者是甲醛浸泡也会导致色素发生变化

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3楼2011-11-07 23:42:01

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arenaworld

新虫 (小有名气)

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是不是因为光的原因，将其分解了？？

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2楼2011-11-01 08:41:42

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