应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 食品中水分测定时二甲苯蒸馏法中水饱和的目的是什么？
51/1返回列表
查看: 6940  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

sunshine1

金虫 (小有名气)

[求助] 食品中水分测定时二甲苯蒸馏法中水饱和的目的是什么？

二甲苯蒸馏法测定食品中水分含量时，试剂和材料下方写着：
甲苯或二甲苯（化学纯）：取甲苯或二甲苯，先以水饱和后，分去水层，进行蒸馏，收集馏出液备用。
其中，二甲苯是一种无色透明液体，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。有毒性。一般为对二甲苯、邻二甲苯、间二甲苯及乙基苯的混合物。
请问二甲苯进行水饱和的目的是什么？是去除其中的水溶性杂质吗？还是其他？
烦请各位虫友不吝赐教
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2011-10-08 16:01:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sunshine1

金虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by liwa1987 at 2012-01-16 16:29:06:
同志们，依我看，既然苯类可以与水少量互溶，若不事先与水饱和，那蒸出的样品的水分必然会被饱和进去啊

二甲苯的水饱和属于试剂的前期处理之一，随之对其进行蒸馏。然后利用蒸馏好的二甲苯来进行样品中水分含量的测定。
赞一下 回复此楼
8楼2012-02-06 15:28:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 11 个回答

须主儿

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
树树8013(金币+1): 版主奖励，欢迎常来解答讨论。 2011-10-18 07:48:04
sunshine1(金币+3): 谢谢你的解答！ 2011-10-19 11:10:49
基于两种互不相溶的液体二元体系的沸点
低于各组分的沸点这一事实，将食品中的
水分与甲苯或二甲苯或苯共沸蒸出，冷凝
并收集馏液，由于密度不同，馏出液在接
收管中分层，根据 馏出液中水的体积，即
可计算出样品中水分含量。
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2011-10-17 07:18:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Lynn1123

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
树树8013(金币+2): 鼓励补充交流，欢迎新虫友的到来。 2011-11-03 08:57:14
sunshine1(金币+3): 谢谢你的解答！ 2011-11-04 11:33:02
引用回帖:
2楼: Originally posted by 须主儿 at 2011-10-17 07:18:52:
基于两种互不相溶的液体二元体系的沸点
低于各组分的沸点这一事实，将食品中的
水分与甲苯或二甲苯或苯共沸蒸出，冷凝
并收集馏液，由于密度不同，馏出液在接
收管中分层，根据 馏出液中水的体积，即
可计算 ...

蒸馏法的原理是：将不溶于水的有机溶剂和样品一起放到蒸馏瓶中加热，样品中的水分与有机溶剂共同沸腾，汽化，把水和有机溶剂收集到一个刻度管中，最后读出水层。和二楼的意思相同。
不过如果样品是对热不稳定的，一般不用二甲苯，而采用沸点低的苯或甲苯。
此方法一般适用于含有大量挥发性成份的样品，如香料、调味品等。
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2011-11-02 12:48:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

锄侬豆

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

sunshine1(金币+2): 谢谢！ 2011-11-11 10:49:53
楼上的回答都似乎没哟答出楼主的问题呀，现在问的是二甲苯为什么呀水饱和，不是蒸馏的原理。我也带本科生做过食品分析实验，看到过这个问题，也一直遗留着呢
赞一下 回复此楼
4楼2011-11-09 10:58:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 11 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 BMTdnp4OJO9f 2026-11-06 4/200 2026-11-07 19:36 by Xc2FxHsHkBNc
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 2rKfVQg2jQww 2026-11-06 5/250 2026-11-07 17:34 by Xc2FxHsHkBNc
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 2rKfVQg2jQww 2026-11-06 5/250 2026-11-07 17:23 by Xc2FxHsHkBNc
[公派出国] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +8 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 23/1150 2026-11-07 06:49 by Equinoxhua
[公派出国] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +4 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-05 5/250 2026-11-06 16:43 by 5sJFDKp2kwuI
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-05 7/350 2026-11-06 16:43 by 5sJFDKp2kwuI
[考博] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +6 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-05 8/400 2026-11-06 16:34 by 5sJFDKp2kwuI
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 14/700 2026-11-06 16:32 by 5sJFDKp2kwuI
[公派出国] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 11/550 2026-11-06 16:32 by 5sJFDKp2kwuI
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 10/500 2026-11-06 16:12 by 5sJFDKp2kwuI
[公派出国] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +6 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 12/600 2026-11-06 16:10 by 5sJFDKp2kwuI
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 11/550 2026-11-06 16:10 by 5sJFDKp2kwuI
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +7 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 14/700 2026-11-06 13:47 by BkA9Bi5cMhkD
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +8 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 14/700 2026-11-06 13:36 by BkA9Bi5cMhkD
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 10/500 2026-11-06 05:32 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 12/600 2026-11-06 05:32 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +4 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 8/400 2026-11-06 02:24 by qL1cU46YIdK0
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 10/500 2026-11-06 02:04 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 9/450 2026-11-06 02:02 by qL1cU46YIdK0
[基金申请] 各位基础老师们，看完中央《从严治党》的决定后，对学术界更加有信心了吧 +5 iaeyuan 2026-11-01 5/250 2026-11-04 14:43 by jinchengzi
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭