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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 求助，新鲜红枣多糖的测定方法？？？？
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jayyy

金虫 (小有名气)

[求助] 求助，新鲜红枣多糖的测定方法？？？？

关于新鲜大枣多糖含量的测定方法及样品的处理方法······急求·····盛谢·····
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没文化真可怕~！~
1楼 2011-10-01 22:31:41
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kwzhl

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4554080楼: Originally posted by wsh2454 at 2012-05-04 09:09:08:
那这个换算系数因原料不同也会不同？是怎么算的？

这我就不知道了，各类多糖换算系数不同，比如枸杞好像是3.19，要自己查
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我心原太愚,我语本无意.解我语者为我友,晓我意者是知音
11楼2012-05-04 09:29:03
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查看全部 16 个回答

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

传统的方法就是苯酚硫酸法，样品主要就是要进行除蛋白和脱脂处理，用纤维素酶和胰蛋白酶就行，具体的方法可以参考木耳多糖的提取方法。
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2楼2011-10-01 23:22:21
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kwzhl

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

jayyy(金币+50): 2011-10-05 23:49:32
这个。。。。方法很固定啊，硫酸苯酚法，没什么好说的，样品处理很多文献上也有的。样品处理无非是用水在一定温度下多次提取，sevage除蛋白，乙醇沉淀，然后旋蒸冻干得粗品，这就能测个大概了，如果要精确就把粗品再过纤维柱洗脱收集后，进行苯酚显色反应。
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我心原太愚,我语本无意.解我语者为我友,晓我意者是知音
3楼2011-10-02 09:41:48
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hylong

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
楼: Originally posted by kwzhl at 2011-10-02 09:41:48:
这个。。。。方法很固定啊，硫酸苯酚法，没什么好说的，样品处理很多文献上也有的。样品处理无非是用水在一定温度下多次提取，sevage除蛋白，乙醇沉淀，然后旋蒸冻干得粗品，这就能测个大概了，如果要精确就把粗品 ...

这朋友说的够专业了，都是这么做的。不再赘述

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2011-10-02 10:10:57
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