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发酵工艺放大问题
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| 鄙人在做芽孢菌发酵实验时，碰到这样一个问题。在30L小罐中发酵能达到比较高的水平，根据小罐配方转移到大罐中去做时，发酵水平缺远远达不到小罐的水平。现在想请问一下，在做发酵工艺放大时应该注意哪些地方，有没有相关经验说各参数控制的大体比例是多少。谢谢各位大虾！ |
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17楼2012-06-14 20:26:20