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铁杆木虫 (正式写手)

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[交流] 冷冻结晶法已有1人参与

请问谁知道用有机溶剂提取油脂后冷冻结晶法怎么做的呢，谢谢了啊！

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pigment

1楼 2011-09-11 20:38:27

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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢样斑顶贴交流，中秋节愉快。 2011-09-12 08:44:59

油脂浸出通常采用蜡，蜡是一种带有弱亲水基的亲脂性化合物。温度高于 4 0 ℃ 时，蜡的极性微弱，溶解于油中，随着温度的下降，蜡分子在油中的游动性降低，蜡分子中的酯键极性增强，特别是低于 3 0 ℃ 时，蜡形成结晶析出，并形成较为稳定的胶体系统。在此低温下持续一段时间后，蜡晶体相互凝聚成较大的晶体，比重增加而变成悬浊液。从而使得油脂和蜡分离。