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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 请问冰激凌制作过程中凝冻后仍是料液是什么原因，在线等
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mmzeng

木虫 (正式写手)

[求助] 请问冰激凌制作过程中凝冻后仍是料液是什么原因，在线等

做冰激凌的时候，做到凝冻的一步，等了一个小时从凝冻机里出来的还是原料液，请问是什么原因？
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1楼 2011-09-05 19:30:52
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