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丸子菌~

新虫 (初入文坛)

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[求助] 培养基灭菌后pH波动太大

配置培养基时需要调pH，培养基中含有一水麦芽糖、酵母提取物、磷酸氢二/二氢钾、氯化钠，原始pH6.8，调至7、8、9、10后115度灭菌。灭菌后颜色随pH升高由浅黄变至褐色，测量pH都在6.8左右，找不到原因，大家帮帮忙分析下，谢啦~

PS：pH对产物形成特别重要

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1楼 2011-09-04 20:24:53

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丸子菌~

新虫 (初入文坛)

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adslye(金币+2): 感谢交流~ 2011-09-06 13:54:27

引用回帖:

5楼: Originally posted by wuyuan1992 at 2011-09-05 13:33:44:
一直奇怪为什么含单糖和二糖的培养基要减压灭菌，询问老大，老大说培养基中的单糖和二糖在高压高温下及其容易发生分解，会使颜色变深。我用高压灭了一次含有蔗糖的培养基，没有发生这种现象，今天看了您的帖子，原 ...

蔗糖会分解成单糖，一般是九十多度灭吧我记得。单糖很稀的话不怎么变色（比如说千分之几），而且pH越高越容易变色