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zier1011

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我认为应该是,氯化铵在高温高压下,反应生成了NH3和HCL,这两种气体在高温条件下从水溶液中溢出,从而导致了pH值的上升
花还香香的
11楼2012-05-03 10:16:54
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刘海彬86

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
9楼: Originally posted by molecula at 2011-09-04 01:06:14
我来回答第二个问题
你把氯化铵用细菌过滤器灭菌
这样pH就不会升高了
原因是  高温高压下 氯化铵发生了水合反应
生成了氨碱类物质

第一个灭菌 为了防止发生颜色反应
可以把葡萄糖配成母液 单独灭菌
灭菌后 ...

那样ph值变化大吗?
12楼2013-05-29 16:42:47
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molecula

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
12楼: Originally posted by 刘海彬86 at 2013-05-29 16:42:47
那样ph值变化大吗?...

这种方法pH变化不大
13楼2013-05-30 10:07:50
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henshui005

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

如果葡萄糖站培养基组分中所占的比列很小 可以同蛋白质一起灭菌,如果葡萄糖含量很高 应该单独灭 然后添加。
14楼2013-07-11 08:50:29
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yina000

新虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by sero at 2011-09-01 22:46:32
这样肯定是不行的!!!!葡萄糖是不能和蛋白质在一起灭菌的!!!!!!!!!!!会产生美拉德颜色反应的啊~~!!自己去百度一下褐变反应!!把葡萄糖单独灭。115.20min。其余一起灭,再在操作台混合。
         ...

我查了一下,美拉德反应25℃以上就会进行,那么我分开灭菌的话,培养基培养微生物温度是35℃,反应过程中也会发生反应吧?
我原来用国产蛋白胨和葡萄糖混合就没有发现明显的变黑,后来换成进口胰蛋白胨就黑得很厉害,这是肿么回事呀?
15楼2015-03-12 21:33:31
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wt29088

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by zier1011 at 2012-05-03 10:02:21
你好,氯化铵在高温条件下不是应该生成NH3和HCl,弱碱和强酸,应该pH下降呀,为什么会出现pH升高的现象...

百度了一下

首先可以肯定,氯化铵溶液受热分解的原理就是加热促使氯化铵水解趋近完全,因为氯化铵水解的产物是NH3.H2O和HCL,而在溶液中NH3.H2O受热不稳定,马上分解成NH3和H2O,NH3受热从溶液中逸出,而HCL在溶液中受热更易挥发,也从溶液中以HCL气体形式逸出。这样就使水解产物NH3.H2O和HCL不断减少,从而促使水解反应不断地向正反应方向进行。最终随着NH3和HCL气体的不断逸出,使得水解反应不断的进行,直到几乎所有的氯化铵完全水解。
第二,这个与实验室氯化铵固体直接加热的假升华原理完全不同,氯化铵固体受热的假升华实际上表现的是氯化铵的热稳定性不好,受热就分解成HCL和氨气。这也是一个化学反应,典型的分解反应。
从上可知,氯化铵溶液受热分解的原理是加热促使水解产物从溶液中逸出,从而使水解几乎完全进行到底。而氯化铵固体受热分解的原理就是自身的热稳定性差,受热易分解所致。前者是水解,后者是分解;前者是加热促使平衡移动,后者是加热促使自身分解。

也就是相当于没有加氯化铵(氯化铵本身弱酸性,后来消失了,溶液肯定会变成弱碱性了)

试剂上我觉得你可以用硫酸铵来代替啊。
16楼2015-03-13 14:13:33
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