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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 培养基灭菌前后的差异问题如何解决
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zier1011

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我认为应该是，氯化铵在高温高压下，反应生成了NH3和HCL，这两种气体在高温条件下从水溶液中溢出，从而导致了pH值的上升
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花还香香的
11楼2012-05-03 10:16:54
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刘海彬86

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
9楼: Originally posted by molecula at 2011-09-04 01:06:14
我来回答第二个问题
你把氯化铵用细菌过滤器灭菌
这样pH就不会升高了
原因是  高温高压下 氯化铵发生了水合反应
生成了氨碱类物质

第一个灭菌 为了防止发生颜色反应
可以把葡萄糖配成母液 单独灭菌
灭菌后 ...

那样ph值变化大吗？
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12楼2013-05-29 16:42:47
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molecula

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by 刘海彬86 at 2013-05-29 16:42:47
那样ph值变化大吗？...

这种方法pH变化不大
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13楼2013-05-30 10:07:50
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henshui005

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

如果葡萄糖站培养基组分中所占的比列很小 可以同蛋白质一起灭菌，如果葡萄糖含量很高 应该单独灭 然后添加。
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14楼2013-07-11 08:50:29
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yina000

新虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by sero at 2011-09-01 22:46:32
这样肯定是不行的！！！！葡萄糖是不能和蛋白质在一起灭菌的！！！！！！！！！！！会产生美拉德颜色反应的啊~~！！自己去百度一下褐变反应！！把葡萄糖单独灭。115.20min。其余一起灭，再在操作台混合。
         ...

我查了一下，美拉德反应25℃以上就会进行，那么我分开灭菌的话，培养基培养微生物温度是35℃，反应过程中也会发生反应吧？
我原来用国产蛋白胨和葡萄糖混合就没有发现明显的变黑，后来换成进口胰蛋白胨就黑得很厉害，这是肿么回事呀？
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15楼2015-03-12 21:33:31
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wt29088

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by zier1011 at 2012-05-03 10:02:21
你好，氯化铵在高温条件下不是应该生成NH3和HCl，弱碱和强酸，应该pH下降呀，为什么会出现pH升高的现象...

百度了一下

首先可以肯定，氯化铵溶液受热分解的原理就是加热促使氯化铵水解趋近完全，因为氯化铵水解的产物是NH3.H2O和HCL，而在溶液中NH3.H2O受热不稳定，马上分解成NH3和H2O，NH3受热从溶液中逸出，而HCL在溶液中受热更易挥发，也从溶液中以HCL气体形式逸出。这样就使水解产物NH3.H2O和HCL不断减少，从而促使水解反应不断地向正反应方向进行。最终随着NH3和HCL气体的不断逸出，使得水解反应不断的进行，直到几乎所有的氯化铵完全水解。
第二，这个与实验室氯化铵固体直接加热的假升华原理完全不同，氯化铵固体受热的假升华实际上表现的是氯化铵的热稳定性不好，受热就分解成HCL和氨气。这也是一个化学反应，典型的分解反应。
从上可知，氯化铵溶液受热分解的原理是加热促使水解产物从溶液中逸出，从而使水解几乎完全进行到底。而氯化铵固体受热分解的原理就是自身的热稳定性差，受热易分解所致。前者是水解，后者是分解；前者是加热促使平衡移动，后者是加热促使自身分解。

也就是相当于没有加氯化铵（氯化铵本身弱酸性，后来消失了，溶液肯定会变成弱碱性了）

试剂上我觉得你可以用硫酸铵来代替啊。
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16楼2015-03-13 14:13:33
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