24小时热门版块排行榜    

查看: 6789  |  回复: 23

asznpb

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

115℃,30min或者过滤呗
显微镜下的世界很精彩!
21楼2011-10-05 14:51:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zzl198338

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

同意,尽量不要跟含氨基氮物质放在一起灭菌,不过最主要的是用生产上的培养基来研究发酵。
22楼2011-10-05 21:32:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sunqingfeng1

金虫 (小有名气)

引用回帖:
9楼: Originally posted by duyiwen999 at 2011-09-08 11:01:40
葡萄糖、蔗糖在121度下,不会发生碳化反应,不信配点试试!
颜色变深,主要原因是糖与氨基酸发生--迈德拉反应

此楼正解。
发酵小家
23楼2014-11-05 18:15:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
本帖内容被屏蔽

24楼2024-09-25 15:28:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 zxmzyu1025 的主题更新
信息提示
请填处理意见