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如何提高豆腐凝胶的耐煮性 已有2人参与
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想以豆腐为主原料开发一种素肠，尝试了几种稳定剂，做出的凝胶都不耐煮，不知大家有什么好的建议没？怎么做可以提高产品的硬度和耐煮性啊，跪求各位大虾指点。 [ Last edited by bingpan on 2011-8-25 at 15:50 ] |
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食品科学论文润色/翻译怎么收费?
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5楼2011-08-29 08:40:10
ellenbole
木虫 (正式写手)
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2楼2011-08-26 00:45:11
3楼2011-08-28 11:16:59
4楼2011-08-28 14:10:37