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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于生产中使用的乳酸菌【已搜无重复】
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choosebest

铁虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于生产中使用的乳酸菌【已搜无重复】

请教各位：
如何查到生产中使用的乳酸菌的种类、它们分别应用于什么食品的发酵中，以及哪些菌可以共生？

[ Last edited by calledone on 2008-1-2 at 22:18 ]
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1楼 2006-11-06 09:56:33
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fhb

什么意思，不明白。具体一点……
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2楼2006-11-10 15:26:35
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主救

金虫 (正式写手)

海阔天空

在食品微生物工程找啊！

请在食品微生物工程找，注意噬菌体啊！一定要对环境消毒！
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海阔天空
3楼2006-12-16 03:08:48
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luoyu52

自己可以检测出来啊.
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4楼2007-02-26 11:48:21
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choosebest

铁虫 (小有名气)
谢谢您们！现在课题改方向了，此贴可以删去吗？回复帖子也需要金币吗？论坛上的所有帖子我怎么都回复不了啊（除了自己的主题）
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5楼2007-07-09 20:35:57
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