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cllc8899

新虫 (初入文坛)

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[交流] 变色硅胶和植物材料的干燥已有1人参与

变色硅胶脱去的植物材料中的水分，只是自由水，还是包括自由水和结合水两部分？求答案及详解！

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1楼 2011-08-04 19:38:17

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starseacow

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
xiaohouo0(金币+1): 感谢积极应助 2011-08-05 07:33:47
bluekinghuang(金币+5, APEPI+1): 同意，很详细 2011-08-07 13:11:56

硅胶是一种种高活性吸附材料，通常是用硅酸钠和硫酸反应，并经老化、酸泡等一系列后处理过程而制得。它的分子式为mSiO2.nH2O，吸收水分，吸湿量可达40%。常用于气体干燥，气体吸收，液体脱水，色层分析等。我们所说的变色硅胶，实际上是在硅胶中加入了氯化钴作为指示剂，由于氯化钴含结晶水的情况下是桃红色而烘干脱水后是显蓝色因此得名变色硅胶。
因此变色硅胶的除水属于吸附去水，即将硅胶与物料放在一起（密闭容器），利用硅胶平衡分压较低的特点，使物料水挥发至气相，再有硅胶吸收。
植物材料中的水分分自由水与结合水两种，自由水较易除去，在变色硅胶吸附植物材料环境水分时，这部分水容易除去。而结合水主要是依靠氢键与蛋白质等有机物质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体，结合较为紧密，这部分水不蒸发、不能析离，失去了流动性和溶解性。因此，使用变色硅胶吸附无法达到除去这部分水的目的。

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