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有没有人做魔芋葡甘聚糖脱乙酰基这方面的,交流一下
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杨晓艳
新虫
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专业: 食品科学基础
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]
有没有人做魔芋葡甘聚糖脱乙酰基这方面的,交流一下
对于葡甘聚糖粘度的测定以及乙酰基取代度这方面的试验,有没有人做过,交流交流吧,呵呵
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1楼
2011-08-03 11:21:59
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yuanerworld
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专业: 食品科学基础
楼主 请问做完以后脱碱是浸泡还是水冲啊 我这换了两次水了 还是pH10 好绝望
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4楼
2018-04-16 22:02:27
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zsh96sp
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专业: 食品科学基础
魔芋粉的粘度倒是经常测,但脱乙酰没做过,想做呢!
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2楼
2011-08-03 11:51:15
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杨晓艳
新虫
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专业: 食品科学基础
那你的葡甘聚糖的粘度用的哪种粘度计测得?用过博勒飞的没?还有,你的原料用的是哪个厂家的,纯度是多高的?
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3楼
2011-08-03 14:35:40
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