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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » g/kg与质量百分比浓度怎么换算？溶液怎么配置？
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大米小麦

新虫 (初入文坛)

[求助] g/kg与质量百分比浓度怎么换算？溶液怎么配置？

焦亚硫酸钠在蔬菜防腐方面的最大用量是0.45g/kg。请问如果按质量百分比浓度怎么换算？溶液怎么配置？请解说的详细一些，谢谢！
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1楼2011-07-19 16:30:45
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lanxin128

禁虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1): 欢迎常来食品版 2011-07-20 11:14:54
大米小麦(金币+4): 2011-07-22 09:03:37
本帖内容被屏蔽
4楼2011-07-20 10:56:04
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查看全部 7 个回答

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 感谢版主交流 2011-07-20 11:14:35
0.45g/kg换成质量百分比应该是（0.45÷1000)×100%=0.045%。焦亚硫酸钠在蔬菜防腐方面的最大用量是0.45g/kg，意思是指每千克蔬菜中只允许最多添加0.45g焦亚硫酸钠粉末，这个添加剂不需要配成溶液加入到食品中。
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2楼2011-07-19 21:57:07
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大米小麦

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-07-19 21:57:07:
0.45g/kg换成质量百分比应该是（0.45÷1000)×100%=0.045%。焦亚硫酸钠在蔬菜防腐方面的最大用量是0.45g/kg，意思是指每千克蔬菜中只允许最多添加0.45g焦亚硫酸钠粉末，这个添加剂不需要配成溶液加入到食品中。

（0.45÷1000)×100%=0.045%这个对吗？应该等于0.00045%吧？而且我是要配成溶液浸泡的，用量为0.45g/kg怎么配成溶液啊？
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3楼2011-07-20 09:09:15
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

质量分数的话，应该是[0.45÷（1000+0.45]×100%吧
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充实的活着！
5楼2011-07-20 11:14:15
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